Italiensk

  • Ört & parmesan bakad kycklingfilé
  • Kallskuret (salami, prosciutto, coppa di parma)
  • Marinerad cocktailmozzarella och gårds oliver samt kronärtkocka
  • Balsamicomarinerad portabellosvamp
  • Italiensk pastasallad med grillad paprika, parmesan, rostade frön samt vitlök
  • Honungsrostade rotfrukter 
  • Vitlöks & basilikacremé 
  • Hembakad focaccia 

185 kr/pers.

Kall Buffé (Classic)

  • Kycklingfile marinerad med citron, timjan & vitlök
  • Färska räkor med aioli
  • Prosciutto med Coppa di Parma & Salami Filino
  • Pastasallad med pesto & soltorkadtomatkräm, ruccola & cocktailtomater samt hyvlad parmesan
  • Brynt smör & västerbottenpaj med 
  • Sallad med grönkål, apelsin, syrad rödlök, granatäpple vinegrette, rostade frön samt smulad ädelost
  • Bröd och smör 

230 kr/pers.

Sydamerika

  • Flankstek
  • Chimichurri 
  • Mango, lime & chilimarinerad Laxfile
  • Ceviche med räkor, avokado, mango, rödlök, lime, koriander & chili
  • Pico di Gallo (tomatsalsa)
  • Sötpotatissallad med rostad paprika & färska örter
  • Chilirostad majskolv 
  • Mojorojo 
  • Bönsallad 
  • Bröd & smör 

255 kr/pers.

Asiatisk

  • Koreansk Taco med teriyaki marinerad kyckling
  • Syrad rödkål
  • Rosta majskräm
  • Soja, vitlök och ingefära marinerad lax
  • Glasnudelsallad med selleri, gurka, koriander, chili & lime
  • Kimchi marinerad fläsksida
  • Asiatisk slaw, rostade nötter, ingefära och lime
  • Grillade och marinerade grönsaker
  • Bröd och smörr

245 kr/pers.

Grillbuffé

  • Amerikansk flankstek
  • Chimichurri 
  • Lammchoritzo 
  • Citron, vitlök och timjansmarinerad kyckling
  • Klar potatissallad med primörer & färska örter 
  • Coleslaw
  • Chili bearnaise
  • Grillade majskolvar
  • Grillsallad med färsk frukt 
  • Bröd och rostat vitlökssmör

255 kr/pers.

Grillkock på plats

350 kr/pers.

Dessert

  • Tiramisu

55 kr/pers.

  • Pannacotta

55 kr/pers.

  • Tryffel

25 kr/pers.

  • Ostfat med klassiska tillbehör

65 kr/pers.

  • Säsongens mousse med crunch

45 kr/pers.

Samtliga bufféer går att få vegetariska, kontakta oss för mer info